新潟市中央位置龜田鄉 擁有阿賀野川等地豐富的天然水源以及冬天積雪的低溫環境 是釀造清酒的最適合地方 。越乃寒梅就是處於這個有利位置多年來以典型的「淡麗辛口」風格帶領著新潟縣清酒的風潮 是縣內富代表性的清酒之一 。入口順滑而輕鬆的暢快感覺成為了酒藏標誌性風格亦是全國聞名的名藏之一 。

使用優質的原料加上藏人們對清酒一致的價值觀以專注的心和技做出每一款清酒 。 越乃寒梅保持著 「 大膽 、 細心與謹 慎 」的心 態作為他們的釀酒秘訣而這正正就是清酒美味的方程式 。有如經歷嚴寒冬天的忍耐與等待在早春降雪時來臨的梅花綻放著和而不俗的風采 。 越乃寒梅一直傳遞著日本酒的真正價值就如那時不斷變化的梅花 一般嬌美 。