山形正宗 (山形県)



創立於1898年(明治 31年)。是釀造品牌「山形正宗」的純米酒藏。現在﹐由第5代水戸部朝信帶領 ﹐擔任蔵元杜氏並作出指揮及管理。攸用奧山系的硬質流水所釀製的清酒,豐富香郁的米味及如名劍正宗之名般的鋒利為特徵。以大米釀製清酒乃酒藏的座右銘,更於「農業法人水戸部稲造」自己生產酒米。

山形正宗 稲造 純米吟釀

酒精度數 : 15度

原料米 : 出羽燦燦

精米步合 : 60%

這一支純米吟釀100% 使用減少農藥的自家農田所種出的「出羽燦燦」。高貴清爽的香氣,入口濃厚強調的口感,餘韻爽快。

稻造,是朝信杜氏中學時候的別名,有著「我們所孕育的米」的意思。

山形正宗 辛口純米酒

酒精度數 : 16度

原料米 : 出羽燦燦

精米步合 : 60%

山形正宗,唯一的「超辛」。使用酒造好適米「出羽燦燦」精米至60%60%,日本酒度 +8 。保留了「豐厚美味的經典純米酒」的味道外﹐「長期未過濾」的口感及辛口味取得極佳的平衡。是一支不會膩的清酒。

也建議加熱飲用。

純米吟釀 雄町

純米大吟釀 藍

純米大吟釀 紅

純米大吟釀 麴塵

MAROLA

梅酒

熟成梅酒